那随风摆动的荷叶，除了吸取阳光，雨露之外，还能起到光合作用之外，促进植物的生长发育。因为荷叶含有莲碱，原荷叶碱，和荷叶碱，等多种生物碱及维生素C。所以就有了清热解毒、凉血、止血的作用。经常饮用荷叶可降血压、降血脂、减肥。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。鲜嫩碧绿的荷叶, 用开水略烫, 再用凉水漂凉, 可以用来包鸡﹑包肉, 蒸后食之, 其形态特殊, 风味别致, 是上等佳肴。采用上等大米, 再加以虾肉﹑叉烧肉﹑鸭肉﹑鸡蛋﹑香菇等共同蒸煮, 可制成荷叶饭。其味清香可口, 能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之, 还能防止中暑。

荷花亦莲花, 性温味苦甘, 能活血化瘀﹑解暑﹑去热毒, 可用于治疗跌打损伤, 荷花还具有祛风化湿的功效, 可用于治疗湿疮疥癣。荷花中的花蕊, 称为莲须, 莲须味甘涩性温, 无毒。取其收涩止血的功效, 用于治疗吐血﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血; 取其清心除烦的功效, 用于治疗虚热烦闷﹑干渴等症; 取其通肾固精气的功效, 用于治疗便秘﹑溲赤。

荷花成熟的花托称莲房, ,花托倒圆锥形,顶部平,有小孔20～30个,每个小孔内有1椭圆形子房,花柱很短,果期时花托逐渐增大,内堡海绵状,俗称莲蓬,长宽均5～10厘米.坚果椭圆形或卵形,长1.5～2.5厘米,果皮坚硬,革质;内有种子1枚,俗称莲子

除去莲子心后就是为莲子肉。无臭，味甘、微涩。归经：入脾、肾、心经。有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。主治心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热,固精,安神,强心的功效.将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安,神志不清和梦遗滑精等症.也用于治疗高血压,心悸和失眠。

莲房即莲蓬壳, 味苦涩性温。能活血化瘀, 用于治疗崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。据《本草纲目》载：本品还能治疗产后胎衣不下, 亦解野菌毒。研究资料表明, 莲房对葡萄球菌有抑 *** 用。

被人丢弃的莲根茎的节部叫藕节，捡起来，洗净晒干，有散瘀止血的功效，性味：甘;涩;平。归经：肾经;胃经;肝经。。主治吐血、咯血、尿血、便血、血痢、血崩，

藕节长于止血，兼能散瘀。用于衄血、咳血、吐血、便血、尿血和妇女崩漏，以失血而有瘀血者最为适宜。单用，或配伍适当的药物。煎水、绞汁或研末服均可。